L’acido folico: una vitamina molto particolare

Nonostante oggi quattro svizzeri su cinque sanno cos’è l’acido folico, ci sono ancora troppe lacune sul tema.

Per alimentarsi in modo equilibrato con una dose sufficiente di acido folico, bisogna adottare alcuni accorgimenti nella preparazione degli alimenti.

Frutta, verdura e legumi sono particolarmente ricchi di acido folico. Il germe di grano è la principale fonte di acido folico.