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Datum
01.07.2021
Thema
Folsäure Allgemein, Immunsystem
Art
Forschung
Autor
Prof. em. Dr. med. Kurt Baerlocher
Quelle
Der informierte Arzt, Ärzteverlag Medinfo AG

Vitaminmangel am Beispiel der Folate

Ein Vitaminmangel ist anzunehmen, wenn die Versorgung einer Person mit diesem lebenswichtigen Mikronährstoff über längere Zeit zu gering und damit ungenügend ist. Dies kann sich in bekannten Krankheiten äussern wie beim Vitamin D (Rachitis) oder Vitamin C (Skorbut). Die Ernährungserhebung 2017 in der Schweiz sowie deutsche und europäische Studien zeigen, dass ein grosser Teil der Bevölkerung mit einzelnen Vitaminen unterversorgt ist.